O papel da associação é a representação político-institucional das empresas, buscando promover o desenvolvimento do setor e zelar pela qualidade dos produtos e excelência de serviços prestados ao consumidor. A Aspas é também o canal de comunicação dos supermercadistas e fornecedores com a sociedade em geral, particularmente com os órgãos governamentais e de defesa do consumidor.